ピーマンまるごと煮浸し
材料
(2人分)
ピーマン
1袋(約4〜5個)
レモン
1/4個
オリーブオイル
適量
【A】
めんつゆ（3倍濃縮）
80ml
水
200ml
しょうが
1片
手順
1
ピーマンのへたを指で押し込み、中に落とす。ヘタと種を取り出す。しょうがは皮ごとすりおろす。
2
レモンは種をとり除き、1cm幅程の薄切りにする。
3
小鍋にオリーブオイルを入れ、中火でピーマンを炒める。焼色がついたら【A】とレモンを入れ沸騰させる。
4
沸騰したら火を弱め、落とし蓋をして4分程煮込む。火を止めて粗熱をとり、器に盛りつける。
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