焼きズッキーニのカルパッチョ
材料
(2人分)
ズッキーニ
１本
レモン
1/2個
生ハム
3枚
クリームチーズ
15g
オリーブオイル
大さじ1
【A】
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
手順
1
ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。レモンは2mm幅の半月切りにする。【A】をすべて混ぜ合わせておく。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを焼く。焼き色がついたらペーパータオルを敷いたバットに取り出しておく。
3
生ハムは2枚は横半分に切り、立体的になるように折りたたむ。
4
皿にズッキーニとレモンを彩りよく並べる。生ハムとクリームチーズを散らす。【A】をかける。
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