パインコールスロー
材料 (2人分)
キャベツ 250g(約1/4個)
カットパイン 150g
にんじん 30g
小さじ1/2
【A】
マヨネーズ 大さじ2
レモン汁 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
ふたつまみ
手順
1 キャベツは5mm幅の細切りにする。
2 カットパインは7〜8mm幅の細切りにする。にんじんは3〜4cm長さの千切りにする。
3 ボウルに<1>、塩を入れて混ぜ、5分置く。キッチンペーパーで水気を絞る。
4 別のボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、<2>、<3>を加え全体を和える。
5 お皿に<4>を盛り付ける。
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