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秋鮭のタルタルホイル焼き
相羽あいな
今日の気分はポンマヨどっち？
材料 (2人分)
生鮭（切り身） 2切れ
塩 少々
こしょう 少々
玉ねぎ 1/4個（60g）
しめじ 120g
かぼちゃ 120g
オリーブオイル 小さじ2
【タルタルソース】
パプリカ（赤） 1/4個
大葉 6枚
ゆで卵 2個
マヨネーズ 大さじ4
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
手順
1 鮭に塩、こしょうをふっておく。玉ねぎは繊維と垂直に5mm幅の薄切りに。しめじは石づきを落とし小房に分ける。
2 パプリカは5mm角のみじん切りにする。大葉は刻んでおく。ゆで卵はフォークで潰す。
3 かぼちゃは一口大に切り水にくぐらせ、耐熱皿にのせラップをして電子レンジ（500W）で2分30秒加熱する。
4 ボウルにゆで卵、パプリカ、大葉、マヨネーズ、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせる。
5 アルミホイルにオリーブオイルを塗り、玉ねぎを敷き、鮭を乗せる。しめじ、かぼちゃを散らし、上からタルタルソースを乗せる。
6 アルミホイルをぴっちり閉じ、オーブントースターで15分加熱する。
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