ちゃんちゃん焼き飯
材料 (2人分)
1切れ
長ねぎ 1/2本
にんじん 1/4本
キャベツ 2枚
サラダ油 大さじ1
【A】
味噌 大さじ1
小さじ2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4
ごはん 300g
少々
こしょう 少々
バター 5g
手順
1 長ねぎとにんじんはみじん切りにする。キャベツは一口大にちぎる。
2 【A】を合わせておく。
3 フライパンにサラダ油を入れ、中火で加熱する。鮭を入れ、両面に焼き色をつける。
4 鮭に火が入ったら、木べらで一口大にほぐす。長ねぎとにんじんを加え、炒める。
5 ごはんとキャベツを加え、炒める。キャベツに火が入ったら【A】を加え、さらに炒める。
6 塩、こしょうを加え、器に盛る。お好みでバターをのせる。
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