鮭のクリームホイル焼き
材料
鮭
2切れ
舞茸
40g
ブロッコリー
30g
塩
少々
こしょう
少々
ピザ用チーズ
20g
水
50ml
【ホワイトソース】
玉ねぎ
1/2個
薄力粉
大さじ1
バター
大さじ1
牛乳
100ml
コンソメ
小さじ1
乾燥パセリ
適量
バケット
適量
手順
1
鮭に塩、こしょうをふっておく。舞茸とブロッコリーは小房にわけておく。
2
玉ねぎを薄切りにする。耐熱容器に薄力粉とバターを入れて電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
3
加熱が終わったら、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。
4
玉ねぎとコンソメを加え、軽く混ぜ合わせたら、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
5
加熱が終わったら、コンソメが溶けるまでよく混ぜ合わせる。
6
鮭の余分な水分をキッチンペーパーで拭きとる。アルミホイルを2枚広げ、それぞれに鮭、舞茸、ブロッコリーを置く。
7
ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをのせたらアルミホイルを閉じる。
8
フライパンに<7>を入れ、水を入れて蓋をする。中火で3分加熱する。
9
3分経ったら弱火にし、さらに5分蒸し焼きにする。
10
器にのせ、アルミホイルを開く。お好みで乾燥パセリをかけ、バケットを添える。
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