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明太マヨ唐揚げ
愛美
夢の白米おかず選手権
材料 (2人分)
鶏もも肉 1枚（250g）
明太子 1腹
【A】
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
【B】
片栗粉 大さじ2と1/2
薄力粉 大さじ1と1/2
【盛り付け】
キャベツ 1/8個
ミニトマト 4個
マヨネーズ 適量
明太子 1/4腹
手順
1 鶏もも肉を一口大に切る。
2 明太子をスプーンを使って皮から出し、鶏もも肉と【A】とポリ袋に入れてよく揉む。10分漬ける。
3 漬けているいる間にキャベツを千切りにする。
4 <2>に【B】を入れてもみ合わせる。
5 サラダ油をフライパンの高さ3cm程度まで入れ、弱めの中火で加熱する。温まったら<4>を入れて揚げる。
6 器に<3>、<5>、ミニトマト、マヨネーズ、明太子を盛り付ける。
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