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塩昆布唐揚げ
愛美
夢の白米おかず選手権
材料 (2人分)
鶏もも肉 1枚（250g）
【A】
塩昆布 10g
かつお節パック 1/2個
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
おろししょうが 2cm
おろしにんにく 2cm
【B】
片栗粉 大さじ2
薄力粉 大さじ2
【盛り付け】
キャベツ 1/8個
ごま油 大さじ1/2
塩 1つまみ
かつお節パック 1/2 個
レモン 1/4個
手順
1 鶏もも肉を一口大に切る。
2 鶏もも肉と【A】をポリ袋に入れてもみ合わせる。10分漬ける。
3 漬けているいる間にキャベツは手でちぎってボウルに入れ、ごま油、塩、かつお節（盛り付け用）と合わせておく。
4 レモンを8等分のくし切りにする。
5 <2>に【B】を入れてもみ合わせる。
6 サラダ油をフライパンの高さ3cm程度まで入れ、弱めの中火で加熱する。温まったら<5>を入れて揚げる。
7 器に<3>、<6>を盛り付け、レモンを添える。
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材料: 鶏もも肉 明太子 【A】 マヨネーズ しょうゆ 料理酒 【B】 片栗粉 薄力粉 【盛り付け】 キャベツ ミニトマト マヨネーズ 明太子
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