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チキンマヨカルボナーラ
相羽あいな
今日の気分はポンマヨどっち？
材料 (2人分)
にんにく 1片
玉ねぎ 1/4個
鶏もも肉 100g
オリーブオイル 小さじ2
バター 15g
薄力粉 15g
牛乳 200ml
ピザ用チーズ 20g
卵 1個
マヨネーズ 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
粗びき黒こしょう 少々
スパゲッティ 180g
手順
1 にんにくはみじん切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。鶏もも肉は3cm大に切る。
2 卵とマヨネーズを混ぜ合わせておく。スパゲッティは表示通りに茹でる。
3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけて香りを出す。鶏もも肉を炒める。
4 玉ねぎを加えて塩、こしょうをし、しんなりするまで炒める。
5 バターを入れ、溶けたら薄力粉を加えて炒める。しっかりと炒めたら牛乳を加えてとろみがつくまで加熱する。
6 ピザ用チーズを加えて溶かす。火を止め、卵とマヨネーズを加えてしっかりと混ぜる。
7 スパゲッティを加えて和え、粗びき黒こしょうをかける。
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