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出汁バターポテト
見取り図
飯テロ！見取り図ミッドナイト
材料 (2人分)
じゃがいも 中2個（約300g）
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ3〜4
和風だしの素 小さじ1
塩 少々
バター 15g
手順
1 じゃがいもは洗って皮をむき、芽を取り除いてお好みの大きさに切り、5分程水にさらす。
2 じゃがいもをザルにあげ、キッチンペーパー等で水分をしっかりと取る。
3 <2>と片栗粉を袋に入れ、袋の口を閉じて全体を振りながら片栗粉をじゃがいもにまぶす。
4 大きいフライパンにサラダ油を入れて強めの中火に熱し、<3>を重ならないように入れて揚げ焼きにする。
5 中まで火が通り、全体がカリッとしたら揚げバットに取り出して軽く油を切る。ボウルに入れ、和風だしの素と塩を加えて和える。
6 器に盛り、バターを乗せる。
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