梨とセロリのピクルス
材料
(2人分)
梨
1/2個（約280g）
セロリ
1本（約80g）
セロリの葉
2〜3枚
【A】
米酢
150ml
水
100ml
塩
ふたつまみ
砂糖
大さじ2
赤唐辛子
1本
黒こしょう（粒）
5〜6粒
ローリエ
お好みで
手順
1
梨は皮をむいて乱切りにする。セロリは茎の部分は筋を除いて、5mm幅程の斜め切りにする。葉の部分は千切りにする。
2
【A】を大きめのボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分加熱して混ぜ合わせる。
3
<2>に<1>を入れ、軽くなじませる。落としラップをして味が馴染むまで冷蔵庫で冷やす。
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