海老チャウダーグラタン
材料
(2人分)
ペンネ
120g
むき海老(小粒)
100g
ベーコン(ブロック)
50g
玉ねぎ
1/4個(約50g)
人参
1/4個(約50g)
じゃがいも
1個(約120g)
しめじ
1/2袋(約50g)
牛乳
300ml
オイスターソース
大さじ1
有塩バター
15g
シュレッドチーズ
100g
パセリ(みじん切り)
適量
【A】
酒
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
【B】
水
1L
塩
10g
手順
1
海老は背側を包丁で浅く切り、背わたをとる。塩水でよく洗い、水で流して水分を拭き取る。ボウルに【A】と入れ、下味をつける。
2
玉ねぎ、人参、ベーコン、じゃがいもは皮を向いて、５mm幅程の角切りにする。しめじは石づきをとり、長さを半分に切る。
3
鍋に【B】を入れ、沸騰させる。ペンネを規定時間どおり茹でる。
4
フライパンにバターを入れ、中火で熱する。バターがとけたら玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじをいれて炒める。
5
バターがまわり、全体がしんなりとしてきたら、海老とベーコンも入れて海老の色が変わるまで炒め、塩、こしょうをする。
6
海老に火が入ったら牛乳、オイスターソースを入れて混ぜ合わせ、弱火にして2分程煮込む。<3>を入れ、ソースとなじませる。
7
<7>を耐熱皿に入れ、シュレッドチーズをのせる。トースター（1200W）で焼き色がつくまで焼き、パセリをちらす。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！