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きのこバーニャカウダ風ドリア
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料 (2人分)
しめじ 1/2パック（50g）
まいたけ 1/2パック（50g）
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個（100g）
鶏ひき肉 100g
バター 15g
白ワイン 大さじ1
薄力粉 大さじ1
牛乳 220ml
味噌 大さじ1
ピザ用チーズ 40g
オリーブオイル 適量
ドライパセリ 適量
【味付けご飯】
ご飯 300g
粗びき黒こしょう 小さじ1/4
コンソメ（顆粒） 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
手順
1 しめじは小房に分ける。まいたけは手でほぐす。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはすりおろす。
2 フライパンにバターを中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、しめじ、まいたけを加えて炒め合わせる。
3 塩、こしょう（分量外）をして白ワインを加えてアルコールを飛ばす。薄力粉を加えて粉っぽくなくなるまで混ぜ合わせる。
4 牛乳とにんにくを加えて中火にし、しっかりとろみがついたら味噌を加えて溶かす。
5 【味付けご飯】の材料を混ぜ合わせ、耐熱皿に敷く。<4>、ピザ用チーズの順に乗せ、オリーブオイルを回しかける。
6 強火のオーブントースターでチーズに焼き色がついてグツグツするまで加熱し、ドライパセリをかける。
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