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春菊のペペロンソテー
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料 (2人分)
春菊 1/2束分
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
輪切り唐辛子 ひとつまみ
塩 少々
こしょう 少々
手順
1 春菊は茎と葉に分ける。茎は2cm幅に、葉は大きめのざく切りにする。にんにくは薄切りにする。
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、きつね色に変わったら中火にして唐辛子と春菊の茎を加えて炒める。
3 茎に火が入ったら葉を加えてさっと炒め、塩、こしょうをして器に盛り付ける。
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