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マヨ回鍋肉
相羽あいな
今日の気分はポンマヨどっち？
材料 (2人分)
豚バラ肉 120g
ピーマン 2個
キャベツ 150g
長ねぎ 1/3本
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
酒 大さじ1
【A】
マヨネーズ 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2〜
おろしにんにく 小さじ1/2
【B】
マヨネーズ 大さじ2
みりん 大さじ2
味噌 大さじ1
手順
1 ピーマンは種とわたを取り除き、乱切りにする。キャベツは一口大に手でちぎる。芯の固い部分は、火が入りやすいように切る。
2 長ねぎは、5mm幅程の斜め切りにする。豚肉は3cm幅程に切る。【B】を混ぜ合わせておく。
3 フライパンに【A】を入れる。混ぜ合わせてから、中火で熱し、フツフツと溶けはじめたら、豚肉を加え、炒める。
4 豚肉に火が入ったら、長ねぎ、キャベツ、ピーマンを加える。塩、粗びき黒こしょうをし、混ぜ合わせ、酒を回し入れる。
5 全体がしんなりとしたら、混ぜ合わせた【B】を回し入れる。全体になじませ、器に盛り付ける。
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材料: 豚ロース肉 ピーマン パプリカ（赤） たけのこ水煮細切り 片栗粉 塩 粗びき黒こしょう ごま油 【A】 酒 ポン酢しょうゆ 【B】 ポン酢しょうゆ 酒 砂糖 おろししょうが おろしにんにく 片栗粉
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