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レンチンマスタード肉じゃが
SUPER★DRAGON
スパドラキッチンステージ
材料
新じゃがいも 300g
新玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
豚こま切れ肉 200g
スナップえんどう 4本
ミニトマト 4個
粒マスタード 大さじ1
ドライパセリ お好みで
粗びき黒こしょう お好みで
【A】
白ワイン 大さじ2
コンソメ（顆粒） 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
手順
1 ボウルで豚肉と【A】を揉み込み、5分ほど漬け込む。
2 新じゃがいもは一口大に切る。にんじんは5mm幅の半月切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
3 ミニトマトは下に少し十字に切り込みを入れる。スナップえんどうは筋を取って半分の長さに切る。
4 大きめの耐熱ボウルにじゃがいもをあわせて塩少々（分量外）を混ぜる。<1>、玉ねぎの順に広げてふんわりラップをする。
5 電子レンジ（600W）で5分加熱し、一旦取り出して混ぜ合わせる。スナップえんどうをのせてラップをし、2分加熱する。
6 さっと混ぜ合わせてミニトマトをのせ、ラップをせずに1分加熱する。
7 熱いうちにマスタードをさっと混ぜ合わせ器に盛り付け、お好みでドライパセリと粗びき黒こしょうをかける。
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