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たけのこおかかバターソテー
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料 (2人分)
たけのこ（水煮） 150g
かつお節 3g
バター 20g
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
手順
1 たけのこは穂先と根元に切り分け、穂先は1cm幅のくし切りに、根元はいちょう切りにする。酒、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。
2 フライパンにバターを熱し、バターが溶けたら<1>を加え、強めの中火で焼く。
3 両面に焼き色が付いたら、合わせた<1>の調味料を加え炒め合わせる。
4 かつお節を加えてさっと和え、器に盛りつける。
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