アスパラベーコン春巻き
材料 (2人分)
アスパラガス 4本
ベーコンスライス 4枚
スライスチーズ 4枚
春巻きの皮 4枚
粗びき黒こしょう 少々
サラダ油 適量
【A】
薄力粉 小さじ1
小さじ1
手順
1 アスパラガスは根元1cmは切り落とし、固い部分をピーラーでむく。長さを半分に切る。【A】は混ぜ合わせておく。
2 春巻きの皮を広げ、手前にスライスチーズ1枚、ベーコン1枚、アスパラガス2本の順に重ねる。粗びき黒こしょうを振る。
3 手前からひと巻きしたら、左右の両端を内側に折りたたみ、さらに巻いていく。
4 巻き終わりを【A】で止める。残り3個も同様に巻く。
5 フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れ、中火で熱し、<4 >を入れる。きつね色になるまで揚げ焼きにする。
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