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そら豆のバルサミコソテー
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料 (2人分)
そら豆 8〜10さや（正味100g程度）
バター 10g
塩 ひとつまみ
バルサミコ酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
粉チーズ お好みで
手順
1 そら豆はさやから取り出し、豆の黒い部分の反対側に少し切り込みを入れる。
2 耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。粗熱が取れたら薄皮をむく。
3 フライパンにバターの半量を中火で熱し、細かい泡が出てきたら<2>をさっと炒めて塩をする。
4 バルサミコ酢を加えて中火にし、酸味が飛んだらはちみつを加えて照りが出るまで混ぜる。
5 火を消して残りのバターを加えて、混ぜながら溶かす。器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。
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