かつおのたたき、大葉ごまだれ
材料
(2人分)
かつおのたたき
1柵（200g前後）
大葉
6枚
玉ねぎ(スライス)
お好みで
いりごま（白）
大さじ3
みりん
大さじ2
水
大さじ2
和風だし（顆粒）
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
ごま油
大さじ1
手順
1
大葉は千切りにする。耐熱ボウルにみりん、水、和風だしを入れて電子レンジ（600W）で1分加熱する。
2
いりごまとしょうゆを半量ずつすり鉢に入れて擂る。残りのいりごまも加え、半ずり状になったら残りしょうゆを加えてて擂る。
3
<2>に<1>を少しずつ加える。大葉の半量、ごま油も入れ、混ぜ合わせる。
4
器にお好みで玉ねぎをひき、食べやすい大きさに切ったかつおを盛り付ける。ごまだれをかけ、残りの大葉を添える。
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