そらまめさつま揚げ
材料
(2人分)
そら豆
6さや（約20粒）
はんぺん
1枚
玉ねぎ
1/4個
鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
卵
1個
片栗粉
大さじ4
サラダ油
適量
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。そら豆はさやから取り出し、豆の黒い部分の反対側に少し切り込みを入れる。
2
耐熱皿に並べてふんわりラップをする。電子レンジ（600W）で1分加熱し、粗熱が取れたら薄皮をむく。
3
ビニール袋にはんぺんを入れ、鶏がらスープの素、塩、卵、片栗粉を入れ、はんぺんをつぶしながらよく混ぜ合わせる。
4
よく混ぜ合わせたら玉ねぎ、<2>を入れ、程よく潰し混ぜる。6等分にし、丸く成形する。
5
多めの油をひいたフライパンに並べて中火で熱し、両面焼き色をつける。
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