糀甘酒とパイナップルのゼリー
材料
(2個分)
パイナップル（缶詰）
3枚
粉ゼラチン
大さじ1/2＋大さじ1/2
熱湯
大さじ2＋大さじ2
パイナップルジュース
200ml
糀甘酒
100ml
牛乳
大さじ2
手順
1
パイナップルは、2cm角に切り、カップ容器に入れる。
2
ボウルにパイナップルジュースを入れ、熱湯大さじ2で溶いた粉ゼラチン大さじ1/2を加えながら混ぜ、カップに注ぐ。
3
<2>を冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
4
ステンレスのボウルに糀甘酒、牛乳を入れ、熱湯大さじ2で溶いた粉ゼラチン大さじ1/2を加えながら混ぜる。
5
氷水にあてながら、泡立て器でとろみがつくまで泡立てる。
6
冷やし固めた<3>に<5>をのせる。
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