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スナップえんどうの浅漬け
前島亜美
あみたのおひとり様キッチン
材料 (1人分)
スナップえんどう 100g
【A】
水 100ml
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ1
和風だし（顆粒） 小さじ1
塩 小さじ1/4
輪切り唐辛子（お好みで） 1本分
手順
1 スナップえんどうは筋を取り、水にくぐらせ耐熱皿に並べる。
2 ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱し、そのまま1分蒸らしておく。
3 別の耐熱ボウルに【A】の材料を入れて電子レンジ（600W）で1分加熱する。
4 <3>に<2>を加えて混ぜ合わせ、落としラップをして、冷蔵庫で30分程度漬け込む。
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