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はちみつレモンチキンサンド
世古口凌
おいでよ！せこカフェ部
材料 (2人分)
鶏もも肉 1枚（250g）
酒 大さじ2
サンドイッチ用食パン 2枚
レタス 適量
サラダ油 適量
【A】
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
レモン汁 小さじ1/2
【B】
粒マスタード 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
手順
1 鶏肉に塩こしょう少々（分量外）し、フライパンにサラダ油を引いて皮面を下にして中火にかける。
2 皮面がパリッとしたら裏返し、酒を加えてふたをして4分程弱火で蒸し焼きにする。
3 【A】を加えて水分を飛ばしながら煮詰めて絡める。
4 【B】を混ぜ合わせ食パンに塗り、千切りにしたレタスをおいて<3>を置き、食パンで挟む。食べやすい大きさに切る。
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