ウイスキーガパオ
材料
(2人分)
ごはん
2人分
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
パプリカ（赤）
1/4個
パプリカ（黄）
1/4個
バジル
8〜10枚
ウイスキー
大さじ1
サラダ油
適量
【A】
ウイスキー
大さじ4
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
鶏がらスープ（顆粒）
小さじ1
砂糖
小さじ1
【付け合せ】
卵
2個
バジル
適量
手順
1
玉ねぎ、パプリカは1cm角に切る。【A】を混ぜ合わせておく。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。焼き色がついてきたらウイスキーを回しかけ、アルコールを飛ばす。
3
玉ねぎ、パプリカを加えて炒め合わせる。塩、粗挽き黒こしょう少々（分量外）をしてさらに炒める。
4
【A】を加えて水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める。お好みでウイスキー大さじ1（分量外）を回し入れ、火を止める。
5
<4>にバジルを手でちぎり入れ、さっと混ぜ合わせる。
6
別のフライパンにサラダ油（分量外）を熱し、目玉焼きを焼く。
7
器にごはん、<4>を盛り付け、目玉焼きを添え、バジルを飾る。
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