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豪快！Wサーモンバーガー
見取り図
飯テロ！見取り図ミッドナイト
材料 (2人分)
生鮭 2切れ
もやし 1/2袋
にら 1/2袋
片栗粉 適量
水菜 2茎
スライスチーズ 2枚
バーガーバンズ 2個
サラダ油 適量
【マヨソース】
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 小さじ2
酢 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
【A】
味噌 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
手順
1 鮭は半分の長さに切り、塩こしょう少々（分量外）をして片栗粉をまぶす。
2 フライパンに高さ1cmのサラダ油を入れ中火で熱し、<1>を両面カラッと揚げる。
3 ボウルに【マヨソース】を混ぜ合わせて<2>の半分を絡める。
4 にらは4cm幅に切る。小鍋にサラダ油を中火で熱し、にらともやしを炒める。
5 しんなりしたら【A】を加えてひと煮立ちさせる。残りの<2>を加えて混ぜ合わせる。
6 水菜は5cm幅に切って水にさらし、しゃきっとさせる。バンズを横半分に切る。
7 バンズの底を置き、水気を切った水菜、チーズ、<5>、<3>の順に重ねてバンズでふたをする。
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