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ウイスキーミートパイ
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料 (2個分)
冷凍パイシート（10cm×17cm） 1枚
牛ひき肉 80g
玉ねぎ 1/4個（約50g）
にんじん 1/4本（約30g）
ウイスキー 大さじ1
コンソメスープの素（顆粒） 小さじ1/2
ミニトマト 4〜5粒（約50g）
トマトケチャップ 大さじ1 1/2
溶き卵 1個分
オリーブ油 適量
手順
1 冷凍パイシートを10分程室温に置いておく。玉ねぎ、にんじん、ミニトマトはみじん切りにする。
2 フライパンにオリーブ油を引いて中火で熱する。挽き肉を入れて炒め、塩、粗びき黒こしょう少々（分量外）をする。
3 玉ねぎ、にんじんを加えて炒め合わせる。全体に火が入ったらウイスキーを加えてアルコールを飛ばす。
4 ミニトマト、コンソメ、トマトケチャップを加えて水分がなくなるまで炒める。
5 冷凍パイシートを麺棒でひと回り大きく伸ばし、4等分に切る。パイの上に<5>をのせ、まわりに溶き卵を塗る。
6 パイをのせ、端をフォークでおさえる。包丁で3本切り込みを入れ、表面に卵液を塗る。
7 オーブントースターを260℃に温める。油を塗った網にのせ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
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