ペペロン豆板醤ソース
材料
(2人分)
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
輪切り唐辛子
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1
酒
大さじ1
薄力粉
小さじ1/2
【A】
水
50ml
鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ1/3
手順
1
にんにくは薄切りにし、フライパンにサラダ油をひいて弱火でじっくり炒める。
2
香りが出てきたら唐辛子と豆板醤を加えて炒める。酒を加えてアルコールを飛ばし、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
3
【A】を加え、中火で混ぜながらとろみをつける。
4
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