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かぼちゃとそぼろのお味噌汁
武子直輝
めしあがれ！なおき食堂
材料 (2人分)
かぼちゃ 100g
鶏ひき肉 80g
水 400ml
和風だし（顆粒） 小さじ1/2
味噌 大さじ1
ごま油 適量
七味唐辛子 お好みで
手順
1 かぼちゃは種とワタを取り、1.5cm幅に切る。
2 鍋にごま油を入れて中火で熱する。鶏肉を入れてほぐし炒め、火が入ったら塩ひとつまみ（分量外）をする。
3 <2>に水、和風だし、かぼちゃを入れてひと煮立ちさせる。アクを取り除きながら、かぼちゃに火が入るまで煮込む。
4 かぼちゃに火が入ったら、味噌を溶き入れ、器に盛る。お好みで七味とうがらしをふる。
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