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鶏つくね豚汁
見取り図
飯テロ！見取り図ミッドナイト
材料 (2人分)
鶏ひき肉 150g
長ねぎ 1/2本
にんじん 1/4本
ごぼう 1/2本
水 600ml
和風だしの素 大さじ1/2
みそ 大さじ2
七味唐辛子 お好みで
【A】
しょうゆ 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/3
片栗粉 大さじ1/2
手順
1 長ねぎの半分はみじん切りにし、半分は輪切りにする。にんじんはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにする。
2 ボウルに鶏ひき肉、みじん切りの長ねぎ、【A】を混ぜ合わせる。
3 鍋に水、和風だし、にんじん、ごぼうを入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら弱めの中火にし、半分のみそを溶かす。
4 ティースプーンで<2>を丸く型どって鍋に加え、5分ほど煮込んで火を通す。
5 5分経ったら残りのみそを溶かし、輪切りのねぎをさっと煮る。お好みで七味唐辛子をかける。
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材料: 鶏もも肉 牛こま切れ肉 にんじん ごぼう 油揚げ しょうが しめじ サラダ油 白いりごま ご飯 【A】 しょうゆ 酒 みりん 和風だしの素 【B】 水 酒 しょうゆ みりん 砂糖
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