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くるみキャロットラペ
永井香織
DAGワチャワチャダイニング
材料 (2人分)
にんじん 1/2本
くるみ 30g
粒マスタード 大さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
パセリのみじん切り 適量
【A】
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
手順
1 にんじんは千切りにして【A】を揉み込んで10分ほどおき、絞って水気を切る。
2 くるみは麺棒などで粗く砕く。
3 <1>に粒マスタード、オリーブ油を混ぜ合わせる。パセリ、くるみを加えてさっと混ぜ合わせる。
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