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ショコラデミタリアータ
SUPER★DRAGON
スパドラキッチンステージ
材料 (2〜3人分)
ブラックチョコレート 20g
牛もも肉（焼肉用） 250g前後
オリーブオイル 適量
塩 適量
粗びき黒こしょう 適量
有塩バター 5g
ベビーリーフ お好みで
【A】
ケチャップ 大さじ2
中農ソース 大さじ1
水 大さじ1
手順
1 ブラックチョコレートは包丁で刻む。トッピング用に1/3程わけておく。
2 牛肉の両面に塩、粗びき黒こしょうをふる。フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する。牛肉を入れ、両面を焼く。
3 お好みの焼き加減で取り出し、器に盛り付ける。
4 フライパンを軽くふき取り【A】を入れて中火で熱する。程よく水分がとんだら火を止め<1>と有塩バターを入れてとかし混ぜる。
5 <3>にベビーリーフを盛り付け、牛肉に<4>を回しかける。トッピング用のブラックチョコレートを散らす。
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