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タンドリー肉巻きおにぎり
見取り図
飯テロ！見取り図ミッドナイト
材料 (2人分)
ご飯 200g
豚バラ肉（薄切り） 6枚（約120g）
カレールー 1/2片（約15g）
粉チーズ 小さじ2
水 大さじ1
酒（水でも可） 大さじ2
サラダ油 適量
【A】
ヨーグルト（プレーン） 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1
手順
1 ご飯に粉チーズをいれて混ぜ合わせて2等分にする。ラップで俵型に成形して粗熱をしっかりととる。
2 カレールーは包丁で刻んで大きめのボウルに入れる。水も入れて電子レンジ（600W）で10〜20秒加熱してよく混ぜ合わせる。
3 <2>の粗熱が取れたら【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
4 豚肉で<1>のご飯が見えないように巻きつける。<3>を全面になじませ再度ラップに包んで形を整え、5分程おいておく。
5 フライパンにサラダ油をいれて弱火で熱する。<4>を並べ、転がしながら全面を焼く。
6 全面に焼き色がついたら酒を回し入れて蓋をする。2〜3分程蒸し焼きにする。
7 蓋を取り、火を強めて水分がなくなるまで転がしながら煮絡める。
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材料: スペアリブ レモン 塩 粗びき黒こしょう ウイスキー サラダ油 【A】 ウイスキー 炭酸水 しょうゆ 砂糖 にんにく（すりおろし） 付け合せの野菜 玉ねぎ パプリカ アスパラガス
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