ナッツカオマンガイ冷やし中華
材料
(2人分)
中華麺
2玉
鶏もも肉
1枚（約320g）
砂糖
小さじ1
長ねぎ
1/2本
ミックスナッツ
30g
【A】
塩
少々
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
酒
大さじ1
【B】
味噌
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩
ふたつまみ
【たれ】
水
大さじ6
醤油
大さじ3
酢
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
【トッピング】
きゅうり
1/3本
ミニトマト
2個
パクチー（または三つ葉）
お好みで
手順
1
【たれ】の調味料をよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
2
長ねぎはみじん切りにする。【トッピング】のきゅうりは斜め薄切りに、ミニトマトは半分に、お好みでパクチーはざく切りにする。
3
ミックスナッツをビニール袋に入れて麺棒で粗めに砕く。
4
鶏肉は余分な脂や筋をとり除き、全面をフォークで刺す。ボウルに入れて身部分に砂糖をなじませ、【A】を全体になじませる。
5
ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。取り出して上下を返し、再度2分加熱してそのまま粗熱をとる。
6
中華麺をパッケージの表記通りに茹でる。ザルに上げて水で洗い、冷水で締める。水気をしっかりときり、器に盛りつける。
7
<5>の粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。ボウルに残った蒸し汁に長ねぎ、<3>、【B】を入れてよく混ぜ合わせる。
8
<6>に<1>をかける。<7>の蒸し鶏を盛りつけ、混ぜ合わせたソースをかける。【トッピング】を添える。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！