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ごま七味生姜焼き
堀くるみ
おばんざいくーちゃん
材料 (2人分)
豚ロース肉（生姜焼き用） 240g
玉ねぎ 1/2個
しょうが（すりおろし） 大さじ1
黒ごま 小さじ1
薄力粉 小さじ2
サラダ油 適量
キャベツ 1〜2枚
トマト 1/2個
【A】
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
七味唐辛子 小さじ1/4
手順
1 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。キャベツは千切りに、トマトはくし型切りにする。
2 しょうがをすりおろし、【A】と混ぜておく。
3 豚肉に薄く薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、肉が重ならないように並べて両面焼く。
4 玉ねぎを広げて並べその上に<3>を重ね蒸し焼きにするようにして玉ねぎがしんなりするまで焼く。
5 <2>を加えて煮絡める。
6 器にキャベツとトマト、<5>を盛り付ける。上から黒ごまをふりかける。
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