とうもろこしチヂミ
材料
(2人分（6〜8枚分）)
とうもろこし
1本
玉ねぎ
1/4個（約50g）
ベーコン
2〜3枚
ピザ用チーズ
50g
サラダ油
適量
【チヂミ生地】
卵
1個
薄力粉
50g
片栗粉
30g
炭酸水（冷水でも可）
30〜40ml
しょうゆ
大さじ1
塩
ひとつまみ
粗びき黒こしょう
少々
【ペッパーマヨソース】
マヨネーズ
大さじ3
粗びき黒こしょう
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
手順
1
玉ねぎは粗みじん切りにする。とうもろこしは切り口を下にして置き、回転させながら実をそぎ落とす。ベーコンは1cm幅に切る。
2
ボウルに【チヂミ生地】の卵を溶きほぐす。他の調味料も入れて菜箸などでさっくりと混ぜ合わせる。
3
<2>に玉ねぎととうもろこし、ベーコン、ピザ用チーズを加え、さらによく混ぜ合わせる。
4
フライパンにサラダ油をひく。<3 >をスプーンですくい、流し入れる。具材が均等になるように平らにならし、形を整える。
5
中火で熱し、底面にこんがりと焼き色がついたら裏返す。
6
ヘラなどで押しつけながら、こんがりと焼き色がつくまで焼き、器に盛りつける。同様に全て焼く。
7
【ペッパーマヨソース】の材料を混ぜ合わせ器に盛りつける。
8
※召し上がる際にお好みで【ペッパーマヨソース】をつけてお召し上がり下さい。
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