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もずくコーンスープ
武子直輝
めしあがれ！なおき食堂
材料 (2人分)
とうもろこし（缶詰） 50g
もずく（三杯酢） 1パック
玉ねぎ 1/4個
水 300ml
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/3
片栗粉 小さじ1
溶き卵 1個分
手順
1 玉ねぎは薄切りにする。
2 小鍋に、水、もずく、とうもろこし、玉ねぎ、鶏ガラスープを入れて中火にかける。
3 ひと煮たちしたら弱火に落とし、水小さじ1（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れる。再度中火にかけて混ぜながらとろみをつける。
4 中火にかけたまま溶き卵を回し入れ、ふわっと固まったら器に盛り付ける。
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