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柚子胡椒コンソメスープ
武子直輝
めしあがれ！なおき食堂
材料 (2人分)
キャベツ 100g
玉ねぎ 1/4個
しめじ 50g
ベーコン 2枚
水 400ml
コンソメ（顆粒） 小さじ2
柚子胡椒 小さじ1/2〜
手順
1 キャベツはざく切りに、玉ねぎは繊維をたつように薄切りにする。しめじは手でほぐす。ベーコンは1cm幅に切る。
2 小鍋にオリーブオイル（分量外）を引いてベーコンを入れて弱火にかける。焼き色がついてきたら中火で玉ねぎを炒め合わせる。
3 全体に焼き色がついたらしめじ、キャベツを入れて炒め合わせる。
4 全体がなじんだら水、コンソメを入れひと煮立ちさせる。弱火に変えて5分程煮込む。
5 火を止めて仕上げに柚子胡椒を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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