ガーリックシュリンプ生春巻き
材料
(2～3人分)
無頭エビ
6～8尾(100g前後)
かいわれ大根
1/2パック
サニーレタス
2〜3枚
ライスペーパー
2〜3枚
パセリ
適量
【A】
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
レモン果汁
小さじ2
塩
小さじ1/4
あらびき黒こしょう
適量
手順
1
かいわれ大根は根元を切り落とす。サニーレタスはひと口大にちぎる。
2
にんにくは粗みじん切りにする。エビは殻、尾、背わたを取り除く。水と片栗粉（分量外）で洗い、水気をよく拭き取る。
3
【A】をボウルに混ぜ合わせ、<2>を入れて再度よく混ぜ合わせる。落としラップをして5分程味をなじませる。
4
フライパンを弱めの中火で熱し<3>を汁ごと入れて炒める。火が入ったらパセリをふりバットやボウルに汁ごと移して粗熱をとる。
5
まな板に濡らしたキッチンペーパーや布を置く。ライスペーパーを水にくぐらせ（かたさが残るくらい）、水分を落としてのせる。
6
ライスペーパーの中央に<4>、サニーレタス、かいわれ大根をのせる。
7
ライスペーパーで具材をひと巻きしたら両端を内側に閉じこみ、最後まで巻く。包丁を軽く濡らして食べやすい大きさに切る。
8
※きゅうり、にんじん、大葉、チーズなどを一緒に巻くのもおすすめです。
9
※お好みでマヨネーズ、チリソースをつけてお召し上がりください。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！