タンドリーチキン生春巻き
材料
(2～3人分)
鶏もも肉
200g
かいわれ大根
1/2パック
サニーレタス
2〜3枚
塩
適量
あらびき黒こしょう
適量
カレールウ
約15g
酒
大さじ1
ライスペーパー
2～3枚
【A】
ヨーグルト
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1
手順
1
かいわれ大根は根元を切り落とす。サニーレタスはひと口大にちぎる。
2
鶏肉は2～3㎝程の角切りにする。両面に塩、あらびき黒こしょうをする。
3
カレールウは粗くきざんで酒と一緒に大きめのボウルに入れる。電子レンジ（600W）で20秒程加熱する。
4
泡立て器などでカレールウをよく溶かし、【A】を入れてよく混ぜる。<2>を入れてよくなじませる。
5
ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分程加熱する。取り出して混ぜ合わせる。
6
再度ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分程加熱する。取り出して混ぜ合わせ、そのまま粗熱をとる。
7
※カレールーの種類によって辛味や風味が変わりますので量を調節下さい。
8
※電子レンジの種類によって熱の入り方が変わりますので加熱時間を調節下さい。
9
※フライパンでの調理も可能です。フライパンに<4>を入れて中火で熱する。中まで火が入るまで混ぜながら焼いて下さい。
10
まな板に濡らしたキッチンペーパーや布を置く。ライスペーパーを水にくぐらせ（かたさが残るくらい）、水分を落としてのせる。
11
ライスペーパーの中央に<6>、サニーレタス、かいわれ大根をのせる。
12
ライスペーパーで具材をひと巻きしたら両端を内側に閉じこみ、最後まで巻く。包丁を軽く濡らして食べやすい大きさに切る。
13
※きゅうり、にんじん、大葉、チーズなどを一緒に巻くのもおすすめです。
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