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味噌ダレ握り寿司【マグロ握りみそポン酢】
SUPER★DRAGON
スパドラキッチンステージ
材料 (2人分)
ごはん 100g
すし酢 16g
まぐろ 1柵（約100g程度）
みそ 小さじ1
ポン酢 大さじ1
わさび（すりおろし） 適量
手順
1 温かいごはんをボウルに入れる。すし酢を加え木べらで切るように混ぜる。全体に混ざり、水っぽさがなくなったら粗熱をとる。
2 まぐろはそぎ切りにする。みそとポン酢をよく混ぜ合わせておく。
3 酢飯を15g程度手にとり、軽く握る。まぐろにわさびを適量塗り、酢飯の上にのせる。
4 反対のひとさし指と親指で寿司の側面を挟むように成形する。180度回転させて同様に繰り返す。
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