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焼きかぼちゃのニンニクそぼろがけ
本田よう一
つま弁　つまみ編
材料
かぼちゃ 1/8個
鶏ももひき肉 100g
にんにく 1/2片
ごま油 大さじ1/2
白いりごま 適量
【A】
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
手順
1 かぼちゃは1cm厚くらいに切る。にんにくはみじん切りにする。
2 熱したフライパンにごま油を入れて、かぼちゃを入れる。フタをして、2分ほど弱めの中火で蒸し焼きにする。
3 返して、さらに2分蒸し焼きにして、器に盛り付ける。
4 <3>のフライパンをさっとふき、ひき肉を入れて、2分ほど強めの中火で炒める。
5 白っぽくなってきたらにんにくを入れて、香りが出るまで炒める。
6 【A】を加えて、汁けがなくなってきたら、<3>のかぼちゃにかけて、白いりごまを散らす。
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