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#2 クレープシュゼット

5/18 (金) 14:00〜14:40 配信

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林口宰士
パティシエテクニック
パティシエ林口宰士先生のお菓子番組第2回 まるでお店で買ったような憧れのお菓子作り、一緒にやって見ませんか? お菓子の「なぜ」や背景を知って、お菓子の世界をお楽しみください。
Liveで紹介したレシピ
  • クレープシュゼット
    by 林口宰士
    材料: ■クレープ生地の材料 薄力粉 微粒子(できれば)グラニュー糖 ゲランド塩 微粒(できれば) 卵 牛乳 生クリーム36% グランマルニエ *オレンジの香りのするリキュールのことです 塗りバター(無塩) ■オレンジソースの材料 無塩バター グラニュー糖 オレンジの表皮 レモンの表皮 オレンジ果汁(4~5個分) レモン果汁(1~2個分) グランマルニエ ■飾り オレンジ *オレンジの皮を剥き、薄皮を取り除き一房ごとにしておきます。 ペパーミント
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エピソード一覧

クレープシュゼット

5/18 (金) 14:00〜14:40

アナナスザーネトルテ

4/17 (火) 15:00〜15:30

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