東京女子流新井ひとみ どんどん焼き
材料
ウィンナー（輪切り）
2本
紅生姜（みじん切り）
適量
のり（縦・横2センチ）
適量
サラダ油
大さじ1
モッツァレラチーズ
適量
スイートコーン
適量
■A
水
300ml
天かす
適量
お好み焼き粉
200g
卵
１個
キャベツ（みじん切り）
適量
■そぼろ
豚ひき肉
200g
酒
大さじ2
みりん
大さじ２
醤油
大さじ２
三温糖
大さじ１
■みたらし
小麦粉
小さじ１
麺つゆ
大さじ１
三温糖
大さじ１
水
大さじ２
手順
1
【そぼろ】鍋に酒・みりん・醤油・三温糖を入れ煮立ったら、豚ひき肉を入れて汁気がなくなったら、火を止めて完成。
2
ボールにAの材料を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。180度くらいに温めてサラダ油をひく。
3
おたま1個分をフライパンに流し入れたら楕円形になるように伸ばす。
4
生地が乾く前に1箇所に固めてウィンナー・紅生姜・のり・スイートコーンをのせ全体にそぼろをまぶす。
5
チーズを全体的にのせる。溶けてきたら具材を置いた反対側から端を挟んで、クルクル巻いていく。
6
フライパンで軽く押して形を整える。フライパンに麺つゆ・三温糖・水で溶かした小麦粉を入れてとろとろになってきたら完成！
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