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チンゲンサイの塩昆布和え
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料 (1〜2人分)
チンゲンサイ 1株
塩昆布 大さじ2程度
手順
1 チンゲンサイは葉と根元に分け、それぞれ同じ太さの細切りにする。
2 耐熱容器に根元の部分を入れてラップをふんわりかけ、600Wで40秒加熱。
3 その後、葉の部分を加えてさらに30秒加熱して火を通す。
4 レンジから取り出し、塩昆布を加えて和えたら、そのまま常温になるまで冷ます。
5 ※お好みでごま油少々といりごまを加えるとナムル風にアレンジできる。
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