にんじんとインゲンの素揚げ
材料 (1人分)
にんじん 3cm程度
さやいんげん 2本
米油(サラダ油可) 少々
ポン酢 小さじ1
手順
1 にんじんは輪切り、さやいんげんは半分の長さの斜め切りにする。
2 油を熱して素揚げにし、火が通ったら取り出す。
3 さっとポン酢をかけ、味がなじむまでそのまま常温で冷ます。
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