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チキンとくるみのキャロットラペ
市瀬悦子
糖質オフでやせおかず
材料 (2人分)
レンジ蒸し鶏 1/2枚
にんじん 1本（150g）
くるみ 15g
塩 少々
【A】
オリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
手順
1 にんじんはスライサーでせん切りして塩をふって5～6分おき、よくもんで水気をぎゅっと絞る。
2 くるみは手で小さく割る。レンジ蒸し鶏は手で粗くほぐす。
3 ボウルに【Ａ】を混ぜ、<1>、<2>を加えて和える。
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