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いわし蒲焼きとごぼうの卵とじ
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料
いわし蒲焼缶 1/2缶
めんつゆ 1/2カップ
ごぼう 20g
小ねぎ 1本
卵 1個
手順
1 ごぼうは斜め薄切りにして水にさらしてアク抜きしたら水気を切る。小ねぎは小口切り。
2 フライパンにめんつゆとごぼうを入れて火にかける。蓋をして1分ほど加熱したらいわしの蒲焼を加えてさらに1分加熱する。
3 溶き卵を加えて、小ねぎをちらす。フタをして加熱し卵に完全に火を通す。
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