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大葉の卵焼き
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料
卵 2個
大葉 2~3枚
塩 少々
みりん 小さじ1
サラダ油 小さじ2
手順
1 溶いた卵に塩とみりんを加えてよく混ぜる。
2 フライパンに油を熱し、<1>の半量を流し込む。8割程度火が通ったら大葉を中心に起き、巻いていく。この作業を2回繰り返す。
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