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即席きゅうりの紫蘇浅漬け
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料
きゅうり 2本
塩 小さじ1/2
ゆかりふりかけ 小さじ1
レモン果汁 1/4個分
手順
1 きゅうりはピーラーなどで縦縞に皮をむき、乱切りにする。
2 ビニール袋に全ての材料を入れて軽く揉み込み、冷蔵庫に一晩おく。
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